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  凉菜,正在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有特有派头,拼摆身手性强的菜肴,酒店产品食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。凉菜切配的苛重原料大一面是熟料,以是这与热菜烹饪手段有着截然的区别,它的苛重特质是:选料细致、口胃干香、脆嫩、爽口不腻,色泽绮丽,制形井然雅观,拼摆调和雅观。正在上餐秩序上,甜食菜单365娱乐冷菜广泛都是放正在最前面,起到点饥,开胃的效力。美菜网凉菜专题为您供应凉菜菜谱大全,凉菜做法大全,凉菜菜谱大全带图片,家常凉菜做法大全等甘旨凉菜家常做法,学凉菜做法大全就上美菜网。

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