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开胃菜
适合晚上吃的几道家常菜解馋开胃又下饭

  豆腐、丝瓜切块摆盘,撒上蒜末、盐,牛肝菌带油一并淋正在豆腐上,结果浇上蒸鱼豉油,上锅蒸15分钟就能够啦.我厉重是为了嘱托掉油牛肝菌,没有牛肝菌也能够这么蒸,能够放点干贝或者XO酱什么的,是正在不可用油蒜蓉蒸也很好吃的.

  ps:油蒜蓉的做法:比力众的蒜蓉放正在一个小碗里,加油没过蒜蓉,再到场适量的盐、鸡精、生抽调匀,放微波炉里叮一分钟,取出搅匀就行了,用来蒸丝瓜、蒸豆腐、蒸鱼都很好吃.

  做法:虾剪掉须和尖嘴巴,挑去虾线,洗净备用;锅内加油烧热到场豆瓣酱,葱段炒香后把虾扔进去煸炒,煸炒再煸炒,避免糊锅能够略加水,焖一分钟即可出锅了。

  做法:茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条;香菜洗净割断;结果把整个的质料混正在一块拌均即可.

  做法:冬瓜去皮去瓤切成25px睹方的小块备用,姜末;锅里加比炒菜稍微众一点点的油烧热后扔姜末炸香后倒入冬瓜块翻炒一分钟后改中小火满炒2分钟,略加水,盐,鸡精,酱油再小火焖至冬瓜酥烂即可.

  做法:1.鲈鱼洗整洁后加绍酒、酒店主菜菜谱大全少许盐、葱丝、姜丝腌制15分钟,随后再冲洗整洁,去去腥味;2.将鲈鱼从尾部切开成蝴蝶状,再从背部切一刀铺正在盘子里,并正在鱼身下铺上葱姜丝,开水上锅蒸5-6分钟闭火焖2分钟.将盘子里的汤汁倒掉,浇上蒸鱼豉油,撒上葱丝,结果浇上热油就好啦.固然切的不是很好,然而能缩短蒸鱼的韶华,散热平均,鱼肉不会老。

  做法:芥兰去掉老叶子,撕去老筋,洗净后焯水摆盘;锅里加油烧热改小火,撒入蒜末以及2勺生抽后闭火.将汁浇正在芥兰上面就OK了

  做法:丝腐竹用热水泡开后过凉水,控干水备用;黄瓜切丝,将整个的质料混杂拌均就好。

  做法:1.干的牛肝菌先泡上几个小时,洗净泥沙,然后煮上15分钟洗洗捞出控干水;西兰花杆是前天做西兰花的时间剩下的杆,扔了惋惜,中国最有名的开胃菜留下了,撕去老筋切成片就行,蒜切片,红椒切块。2.锅里加油烧热后扔蒜片煸香后倒入红椒西兰花杆翻炒,然后再是牛肝菌,络续翻炒大约3分钟以上,调味,出锅.

  ps:干的牛肝菌正在炒之前尽量煮上十几分钟,必定不要加葱,容易中毒;簇新的牛肝菌正在锅里的韶华必定不行低于3分钟,炒糊的牛肝菌不行吃;为了保留簇新牛肝菌的口感,能够事先过油脱水往后再炒.

  做法:鸡腿切块,锅里到场适量的香油后倒入鸡块翻炒2分钟至鸡腿肉看不到赤色,随后到场白糖、酱油、姜片络续翻炒平均,改小火,把小火辣椒段放正在鸡块上面,焖10分钟,结果炒匀出锅就好啦!返回,查看更众

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