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开胃菜
星级酒店凉菜菜谱~原来这么简单!

  黑木耳150克,洋葱半个,柿子椒半个,红椒半个,花椒1小勺,干辣椒2个,食盐1克,生抽1小勺,醋1小勺,植物油1大勺

  3、把木耳,洋葱,青红椒和料汁(盐,生抽,醋)搅匀,倒入煸香的油,翻匀称即可

  用料:尖椒2个,葱1棵,虾皮1把,香菜2棵,红椒1/2个,醋1/2勺,香油适量,酱油1勺,鸡精少许,食盐1/3勺

  用料:苦瓜1个,干辣椒2个,花椒8粒,大蒜2瓣,白糖5克,食盐适量,色拉油15毫升

  1、将苦瓜洗净,纵向剖成两半,去掉瓜瓤和瓜子,斜切成2mm厚的薄片。干辣椒切丝,大蒜拍破切碎备用

  2、锅中倒入净水,大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐,汆烫顷刻后捞出,马上用凉水过凉,沥水后放入盘中,西餐开胃菜一般吃啥出席白糖、蒜末和少许盐拌匀

  3、大火加热炒锅中的油,放入花椒煸香,再放入辣椒丝后急速将油淋正在苦瓜上即可

  用料:樱桃萝卜300克,蒜5瓣,酱油2勺,醋4勺,食盐1/2勺,白糖1/2勺,辣椒油1勺,花生粉1勺

  2、蒜拍几下,切碎末,放入碗中,加凉拌酱油2汤匙,醋3-4汤匙,盐1/2汤匙,糖1/2汤匙,辣椒油1汤匙,花生粉1汤匙拌匀,做成凉拌汁

  用料:黄瓜1根,松花蛋3个,蒜5瓣,生抽1/2汤匙,食盐1茶匙,陈醋1汤匙,白糖1/2茶匙,芝麻油1茶匙,鸡粉1/2茶匙,辣椒油1汤匙

  2、各式调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)羼杂,松花和拍黄瓜摆盘,撒上蒜末

  2、切成香椿碎,豆腐切成小丁后,放入开水锅中焯一下,捞出沥干水(焯的时刻加适量盐)

  用料:菠菜900克,粉丝1小把,红尖椒半个,杏仁12个,蚝油少许,芝麻油少许,色拉油适量,食盐4克

  1、菠菜切去根部,冲洗整洁,切段;粉丝用凉水泡软;烧一大锅水,水开后放进菠菜,出席油、盐,水再次煮开即可捞起放进计算好的凉开水里

  3、把烫熟的粉丝和菠菜捞起,沥干水分,装进大碗里,淋入麻油、出席蚝油,用筷子拌匀,撒上红椒粒和杏仁碎装点即可

  用料:海带丝50克,胡萝卜50克,香菜1棵,蒜5克,香醋1/2汤匙,生抽1/2汤匙,白糖1/2茶匙,食盐1茶匙,植物油1.5汤匙,干辣椒3个

  1、海带丝提前用净水泡至1小时,胡萝卜洗净切成丝,香菜洗净切成寸断大蒜去皮,剁成碎放入小碗中,出席生抽、香醋、白糖和盐

  2、锅中注水,烧开下入海带丝和胡萝卜丝焯水,捞出放入冷水中冲凉,再捞出沥干水分

  3、另起锅注入油烧热爆香辣椒,趁热将辣椒油炝入蒜料中,将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中,出席香菜拌匀即可

  用料:莴笋300克,食盐1小勺,白糖1小勺,西餐开胃菜红尖椒3个,花椒1小勺,醋1小勺,生抽1小勺,蒜2瓣,植物油适量

  1、莴笋去掉老皮,取较量嫩的部位,大蒜去皮,剁成蒜茸;嫩莴笋用刮皮刀,刮出条状

  3、取一碗,出席蒜茸、醋、生抽和少量的糖搅拌匀称成料汁;锅中注入油,下入花椒辣椒爆香

  4、将椒油趁热炝入料汁中,搅拌匀称;将炝好的料汁,匀称的撒正在莴笋条上即可

  用料:金针菇适量,柿子椒适量,红椒适量,葱少许,蒜适量,生抽少许,醋适量,香油适量,白砂糖少许

  3、1.5勺生抽、1勺醋、小半勺糖和蒜蓉敷裕拌匀成湿料,将2料捞出,轻轻挤干水分放入拌匀,上桌前滴几滴麻油即可返回搜狐,查看更众

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