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四川最常见的家常菜?滑肉汤的正确做法正宗川

  我是个远嫁的媳妇,从四川嫁到新疆,不管是生涯习气照样饮食习气上都有了很大的转变,然而纵然相隔甚远,我对故乡味的牵记照样涓滴不减,为了能正在新疆吃到我方最思念的四川味,我也是再三试验了许众次。结果找到了最准确的正在家里创制四川滑肉汤的精华所正在,遵循众年的再三试验,以下创制滑肉汤的体例是我以为最好的体例,龙虾做法视频正在滋味上也是近来接四川原味的一种。

  每次我正在家里做这个四川滑肉,我的丈夫和孩子城市尽头热爱 ,比广泛众吃不少饭,这也让我感触尽头的欣慰。有时辰丈夫请伴侣来家里用饭,我也会做这道故乡特点来招呼他们,他也都以为尽头的好吃,走的时辰以至还念让我给他们另作一份打包带走。以是我也和民众分享一下我创制滑肉汤的心得。

  猪肉、葱姜蒜、鸡精、花椒面、香油、花椒油、豆瓣酱、辣椒油、蚝油、生抽、红薯淀粉、老抽、西红柿

  1、预备好符合的猪瘦肉,肉的品类不限,热爱吃牛羊肉的都能够,要紧是瘦肉就能够。

  4、放约略一半的葱姜蒜末进猪肉里,插足香油、豆瓣酱、花椒油等调料,一齐搅拌平均,静置正在一遍一刻钟旁边,恭候肉腌制入味。

  5、预备好四川的红薯淀粉,倒进之前的肉条中,再插足少许的水,和成肉面团,干湿适中即可。

  7、烧热锅,插足少许的猪油,等化开之后,插足蒜姜末爆香,再倒入西红柿爆炒出汁,插足净水,大约一到两升旁边。

  11、闭火,撒极少鸡精提鲜,再插足少量的葱花和香油,云云一碗好吃的四川水滑肉就做好了。

  正在放红薯淀粉的时辰,四川蒸菜九大碗做法切切不行插足太众的水,否则就会变的尽头的稀,淀粉没步骤裹住肉,影响结尾的食用功效。运用的淀粉肯定假若四川正宗的红薯淀粉,否则一切水滑肉的滋味城市变掉。加正在内中的配菜是能够遵循我方改的,遵守小我热爱都能够增加。

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